「メーカーズマーク蒸留所紀行」
蒸留所紀行
メーカーズマーク蒸留所
サミュエルズ家8代が紡ぐ冬小麦の伝統
ケンタッキー州ロレット・スターヒルファーム
赤い封蝋が印象的なメーカーズマークは、アメリカケンタッキー州ロレットのスターヒルファームで1953年に誕生した、世界初のプレミアムバーボンウイスキーです。サミュエルズ家8代にわたる蒸留の歴史と、冬小麦を使用した独特な製法により、まろやかで上品な味わいを持つバーボンとして世界中で愛されています。ビル・サミュエルズ・シニアの革新的な発想から始まったこの蒸留所は、現在も変わらぬ手作りの伝統を守り続けています。
サミュエルズ家8代の歴史
家系の始まり
1780年 – ロバート・サミュエルズ
サミュエルズ家の祖先ロバート・サミュエルズがペンシルベニア州からケンタッキー州に移住。蒸留の基礎を築く。
1844年 – テーラー・ウィリアム・サミュエルズ
サミュエルズ・デポット近くに家族初の商業蒸留所を設立。「T.W.サミュエルズ・ストレート・バーボン・ウイスキー」を発売。
1953年 – ビル・サミュエルズ・シニア
6代目として現在のメーカーズマーク蒸留所を設立。冬小麦を使用した革新的な製法を確立。
現代への継承
ビル・サミュエルズ・ジュニア
7代目として革新的な木材仕上げ技術を開発。メーカーズマーク46などの新商品を生み出し、ブランドを世界的アイコンに押し上げる。
ロブ・サミュエルズ
8代目として現在蒸留所の運営責任者を務める。持続可能な農業と環境保護に注力し、スターヒルファームの自然を守り続けている。
マージー・サミュエルズ
ビル・シニアの妻。メーカーズマークの名前、ボトルデザイン、赤い封蝋のアイデアを創案。バーボンツーリズムの母とも呼ばれる。
冬小麦が生み出す独特な製法
革新的なマッシュビル
ビル・サミュエルズ・シニアは、従来のライ麦の代わりに冬小麦を使用することで、苦味や辛味のないまろやかなバーボンを生み出しました。この発想は、キッチンでパンを焼いて味をテストすることから始まったという逸話があります。
トウモロコシ
甘味の基盤となる主原料
冬小麦
まろやかさの秘密
大麦モルト
酵素による糖化促進
ライムストーンウォーター
スターヒルファームの地下に広がる石灰層を通った水は、鉄分が除去され、カルシウムとマグネシウムが豊富。この純粋な水が、酵母の活動を促進し、独特の風味を生み出します。
手作業による熟成管理
すべての樽を手作業で回転させ、時間ではなく味で熟成度を判断。太陽光を利用した貯蔵庫で、一定の温度変化を保ちながら理想的な熟成を実現しています。
手作業による赤い封蝋の伝統
職人技術
すべてのボトルが手作業で封蝋され、一本一本が異なる表情を見せます。
証明
品質の証
赤い封蝋は品質への誇りと、手作りの証として受け継がれています。
継承
伝統の継承
マージー・サミュエルズのアイデアから始まった伝統が現在も続いています。
商品ラインナップ & 価格情報
メーカーズマーク スタンダード
容量: 700ml
アルコール度数: 45%
特徴: 冬小麦による滑らかな口当たりと甘味が特徴的な定番品
バニラとキャラメルの香りに、ほのかなスパイス感が調和した、メーカーズマークの代表的な味わい。
メーカーズマーク 46
容量: 700ml
アルコール度数: 47%
特徴: フレンチオークステーブによる追加熟成でより複雑な味わい
ビル・サミュエルズ・ジュニアが開発した革新的な木材仕上げ技術により、バニラとスパイスのバランスが絶妙。
メーカーズマーク カスクストレングス
容量: 700ml
アルコール度数: 約55-57%(バッチにより変動)
特徴: 樽出し原酒の力強い味わいを楽しめる限定品
加水調整を最小限に抑えた、メーカーズマークの真の力強さを体験できる逸品。
メーカーズマーク セラーエイジド 2024
容量: 700ml
アルコール度数: 約51%
特徴: ブランド史上最高品質を誇る超長期熟成バーボン
2024年限定リリース。通常より長期間熟成させた、メーカーズマークの最高峰。
価格について
上記価格は2024年時点の参考価格です。販売店舗や時期により価格は変動いたします。
※サントリーウイスキーの価格改定により、2024年4月から一部商品の価格が変更されています。
スターヒルファームの魅力
自然との共生
スターヒルファームは豊かな自然に囲まれ、多様な植物と野生動物が生息しています。この自然環境が水源を守り、メーカーズマーク独特の味わいを支えています。
ロブ・サミュエルズの指導のもと、持続可能な農業と環境保護活動が積極的に行われています。
歴史ある施設
1953年から変わらない蒸留所の建物は、歴史的価値を持ちながら現代の技術も取り入れています。太陽光発電を利用した貯蔵庫など、環境への配慮も欠かしません。
見学ツアーでは、創業当時から続く製造プロセスを間近で観察することができます。
メーカーズマークの魅力
メーカーズマークは、サミュエルズ家8代にわたる伝統と革新の結晶です。1780年のケンタッキー移住から始まった家族の歴史は、1953年のビル・サミュエルズ・シニアによる蒸留所設立によって新たな章を迎えました。冬小麦を使用した独特な製法、手作業による赤い封蝋、スターヒルファームの豊かな自然環境—これらすべてが組み合わさり、世界中で愛される特別なバーボンウイスキーを生み出しています。
現在も変わらぬ手作りの精神を大切にしながら、持続可能な製造方法と環境保護に取り組むメーカーズマーク。その一滴一滴に込められた情熱と伝統を、ぜひ味わってみてください。ケンタッキーの大地が育んだ、まろやかで上品な味わいが、きっと特別なひとときを演出してくれることでしょう。
**記事の主要コンテンツ:**
– サミュエルズ家8代の詳細な歴史(1780年〜現在)
– 1953年の蒸留所設立とビル・サミュエルズ・シニアの革新
– 冬小麦を使用した独特な製法(マッシュビル詳細)
– 手作業による赤い封蝋の伝統
– スターヒルファームのライムストーンウォーター
– 最新の商品ラインナップと2024年価格情報