ブッシュミルズ 銘柄図鑑 【アイリッシュウイスキー】
ブッシュミルズ
世界最古ライセンスが紡ぐ400年の伝統
1608年創業
世界最古ライセンス
北アイルランド
世界最古の蒸留ライセンスを持つ伝統
ブッシュミルズは、1608年にイングランド王ジェームズ1世から世界最古の蒸留ライセンスを付与された、400年以上の歴史を誇るアイリッシュウイスキーブランドです。北アイルランド・アントリム州の美しい自然に囲まれた蒸留所で、伝統的な製法を守り続けながら、世界中のウイスキー愛好家に愛され続けています。
アイリッシュウイスキーの伝統的な三重蒸留製法と、100%アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで生み出される、軽やかでスムースな口当たりとフルーティーな味わいが最大の特徴。セント・コロンバの泉から汲み上げる清澄な水と、バーボン樽・シェリー樽での丁寧な熟成が、ブッシュミルズ独特の洗練された味わいを創り出しています。
オリジナルからシングルモルト21年まで、多彩なラインナップを展開し、ウイスキー初心者から上級者まで、幅広い層に支持される「アイリッシュウイスキーの王道」として君臨し続けています。
400年の栄光の軌跡
1608年 – 伝説の始まり
イングランド王ジェームズ1世がサー・トーマス・フィリップスに蒸留・販売ライセンスを付与。これが世界最古の蒸留ライセンスとして記録され、ブッシュミルズの伝説が始まる。当時の密造業者たちがついに合法的な蒸留を行うことができるようになった歴史的瞬間。
1784年 – 正式な蒸留所設立
オールド・ブッシュミルズ蒸留所として正式に設立。北アイルランド・アントリム州の美しい自然環境の中で、本格的なウイスキー生産を開始。地元の良質な原料と清澄な水を活用した独自の製法が確立される。
19世紀 – 品質への飽くなき追求
アイリッシュウイスキーの伝統的製法である三重蒸留を完成させ、100%アイルランド産ノンピート麦芽の使用を確立。セント・コロンバの泉の水を使用することで、他に類を見ない軽やかでスムースな口当たりを実現。
現代 – 伝統と革新の融合
原料処理からボトリングまでを蒸留所で一貫して行う「シングル・サイト・プロダクション」を実現。伝統的な製法を守りながら、現代的な品質管理技術を導入し、世界最高品質のアイリッシュウイスキーを生産し続けている。
伝統の製法と特徴
厳選された原料
- 100%アイルランド産ノンピート麦芽：ピートを使用しない麦芽により、クリーンでフルーティーな味わいを実現
- セント・コロンバの泉：蒸留所近くを流れる清澄な天然水を使用
- 地域の恵み：アントリム州の肥沃な土地で育った最高品質の原料のみを厳選
三重蒸留製法
- 伝統的な三重蒸留：アイリッシュウイスキーの特徴である3回蒸留により究極のスムーステイストを実現
- 銅製ポットスチル：伝統的な銅製蒸留器による丁寧な蒸留プロセス
- 軽やかな口当たり：三重蒸留により雑味を取り除き、洗練された味わいを創出
熟成へのこだわり
- バーボン樽熟成：バニラやキャラメルの甘い香りを付与
- シェリー樽熟成：ドライフルーツやナッツの深い味わいを醸成
- マルサラワイン樽：上級品には地中海ワイン樽での追加熟成を実施
一貫生産体制
- シングル・サイト・プロダクション：原料処理からボトリングまで全工程を蒸留所内で実施
- 品質管理：伝統的な製法と現代的な品質管理技術の融合
- 職人の技：世代を超えて受け継がれる熟練職人の技術
テイスティングノート
香り（Nose）
- • 青りんごと洋梨のフレッシュなフルーツ香
- • 蜂蜜とバニラの甘い香り
- • オレンジの爽やかなシトラス
- • 軽やかなフローラルノート
- • ほのかなスパイスの温かみ
味わい（Palate）
- • 軽やかでスムースな口当たり
- • バニラとハチミツの自然な甘み
- • ドライフルーツとナッツの深み
- • シトラスのフレッシュさ
- • 穀物の優しい温かみ
余韻（Finish）
- • なめらかで心地よい余韻
- • 温かみのあるスパイス感
- • ほのかなオークの風味
- • フルーツの甘い記憶
- • クリーンで爽やかなフィニッシュ
豊富なラインナップ
ブッシュミルズ オリジナル
40度 | エントリーモデル
特徴：三重蒸留による軽やかでスムースな味わい
香り：青りんごと洋梨のフレッシュなフルーツ香、バニラとハチミツの甘い香り
味わい：軽やかな口当たりと穀物の優しい甘み
おすすめ：ハイボール、ロック、ストレート
ブラックブッシュ
40度 | プレミアムブレンド
特徴：シェリー樽熟成モルト80%以上使用の濃厚な味わい
香り：ドライフルーツとスパイス、シェリー樽由来の甘い香り
味わい：リッチでコク深い、フルーツケーキのような複雑さ
おすすめ：ストレート、ロック、ハーフロック
シングルモルト 10年
40度 | シングルモルト
特徴：バーボン樽で10年熟成されたシングルモルト
香り：青いフルーツとシトラス、ハチミツの華やかさ
味わい：バランスの取れた甘みとスパイス感
おすすめ：ストレート、ロック
シングルモルト 12年
40度 | マルサラフィニッシュ
特徴：マルサラワイン樽でフィニッシュした複雑な味わい
香り：ドライフルーツとスパイス、アップルパイのような甘い香り
味わい：濃厚でリッチ、ハチミツとナッツの深み
おすすめ：ストレート
シングルモルト 16年
40度 | トリプルカスク
特徴：3種類の樽で熟成された上級シングルモルト
香り：熟したフルーツとスパイス、エレガントなオーク
味わい：深みのあるフルーツとハチミツ、長い余韻
おすすめ：ストレート
シングルモルト 21年
40度 | 最上級シングルモルト
特徴：21年の長期熟成による極上の味わい
香り：熟成された果実とスパイス、贅沢なオーク
味わい：驚くほど滑らかで複雑、至福の余韻
おすすめ：ストレート（特別な時に）
価格情報・購入ガイド
価格帯別ガイド
1,800円〜
2,700円〜
3,000円〜
10,000円〜
購入・楽しみ方ガイド
入手性：全国の酒販店、百貨店、オンラインショップで広く販売
初心者におすすめ：オリジナルまたはブラックブッシュから始めるのが最適
ギフトに最適：12年・16年は特別な贈り物として人気
保存方法：直射日光を避け、常温で立てて保存
飲み方：ハイボール、ロック、ストレートとバリエーション豊富
ペアリング：チーズ、ドライフルーツ、ダークチョコレートと相性抜群
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